今日はバレンタインデーですね。
それでというわけではありませんが、
再び、チョコレートムースを作ってみました。
前回はこちら
前回はゼラチンで固めたんですが、ゼラチンの量が微妙で難しかったんですが
今回はなんと、板チョコと卵でできちゃいます。
板チョコ（１００ｇ）に卵２個でできてしまいます。
３個作る予定なので板チョコ１．５枚と卵３個です。
卵を卵黄と卵白に分けて
チョコレートを湯煎で溶かして卵黄を入れて混ぜて
メレンゲ作ってチョコレートにメレンゲ崩さないように混ぜて
カップにいれて３時間ぐらい冷蔵庫で冷やして
出来上がり
おこのみでココアを振りかけてください。
前回のものよりふんわりしています。
チョコレートが濃厚。
普通に板チョコ食べるより、チョコレートが濃厚。
非常に簡単なので、リピート確定です。